The World’s 50 Best Restaurants 2026 en Lima: el espectacular evento gastronómico

The World’s 50 Best Restaurants 2026 se realizará en Lima el 4 de noviembre. Primera vez en Sudamérica. Conoce el programa, los eventos previos y cómo vivir la gastronomía peruana.

La gran fiesta de la gastronomía llega por primera vez a Sudamérica

Por primera vez en sus 24 años de historia, la ceremonia de The World’s 50 Best Restaurants se realizará en el Perú. El 4 de noviembre de 2026, Lima recibirá a los mejores chefs y restaurantes del mundo para revelar el ranking 1-50 más esperado de la gastronomía global.

Para la capital peruana, este anuncio es un reconocimiento histórico; primero por el impacto económico, segundo el prestigio que está ganando el Perú más y más en este ámbito y tercero; también convertirnos en sede, va a dar la oportunidad no solamente a los participantes, sino también a los visitantes explorar la comida peruana.

Lima ya es hogar de los dos últimos restaurantes en lo más alto del ranking, y ahora será la anfitriona de la celebración que los reúne. Te contamos qué esperar, cómo vivir la semana de eventos y por qué este es el momento ideal para descubrir la cocina limeña.

Un hito para la gastronomía peruana

El anuncio tiene un antecedente clave: la ceremonia estaba originalmente prevista para Abu Dhabi, pero el evento fue trasladado a Lima tras un cambio de sede. Así, la capital peruana se convierte en la primera ciudad de Sudamérica en albergar la premiación.

Lima tiene motivos de sobra para ser protagonista. Maido fue nombrado The World’s Best Restaurant 2025 en Turín, y antes Central había alcanzado el primer puesto en 2023. Con Maido ingresando al grupo Best of the Best, será el segundo restaurante limeño en ocupar el No. 1 histórico, junto a Central.

Dato: Maido se convierte en inelegible para futuros rankings anuales y pasa a integrar el grupo Best of the Best, reservado para los antiguos números uno.

Programa: una semana de gastronomía en Lima

La celebración no se limita a una noche. Lima acogerá una semana de actividades organizadas junto a PromPerú:

• The 50 Best Talks (3 de noviembre): Charlas con chefs y referentes de la industria.
• Signature Sessions: Sesiones especiales con chefs internacionales.
• Chefs’ Feast: Cena con protagonismo de la cocina local.
• Cenas colaborativas: Encuentros gastronómicos entre chefs de distintas partes del mundo.
• Ceremonia de premiación (4 de noviembre): Revelación del ranking 1-50 y del restaurante número uno.

Además, antes de la ceremonia se anunciarán el Champions of Change Award, el Art of Hospitality Award, el One To Watch Award y la lista extendida del 51 al 100.

Esta elección marca un hito histórico para el Perú y refleja el esfuerzo sostenido realizado por el gobierno peruano, el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo y PROMPERÚ, para posicionar al país como destino líder del turismo gastronómico a nivel global.

Declaraciones del Ministro de Comercio Exterior y Turismo del Perú.

Detalles clave del evento

• Fechas: Del 2 al 4 de noviembre de 2026.
• Ceremonia principal: El 4 de noviembre de 2026, donde se revelará el ranking oficial de los mejores restaurantes del planeta.
• Asistentes: Se espera la llegada de más de 1,200 líderes de la gastronomía mundial, chefs de más de 34 países, periodistas, críticos y creadores de contenido.
• Actividades paralelas: Incluirá la serie de almuerzos y cenas exclusivas The 50 Signature Sessions, además de conversatorios como #50BestTalks y la Chefs’ Feast.
• Organización: Gestión impulsada por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) a través de PROMPERÚ.

Puedes seguir los detalles oficiales y novedades a través del portal de PROMPERÚ

Enlace a la fuente oficial: theworlds50best.com

¿Qué significa para los visitantes?

Lima se perfila como uno de los grandes destinos gastronómicos del mundo. Para quienes planean viajar en noviembre, estas son algunas ideas:

• Reserva con anticipación: Los restaurantes más populares suelen llenarse rápidamente durante eventos internacionales.
• Explora más allá de la alta cocina: Mercados como Surquillo, cevicherías tradicionales y picanterías de la capital completan la experiencia.
• Combina la gastronomía con la cultura: El Centro Histórico, Barranco y Miraflores ofrecen una oferta cultural y culinaria muy completa.
• Revisa la programación oficial: Algunos eventos de la semana podrían requerir inscripción o entradas, así que consulta los canales oficiales antes de planificar.

Un ecosistema gastronómico en crecimiento

Más allá de los premios, el evento refuerza el trabajo de cocineros, productores y comunidades que hacen posible la escena culinaria peruana. Desde los pescadores de la costa hasta los agricultores andinos y amazónicos, la gastronomía peruana es una red de historias que hoy llama la atención del mundo.

Esta es una oportunidad para que la ciudad muestre su diversidad de ingredientes, técnicas y tradiciones, y para que los visitantes conozcan algo más que sus platos más famosos.

Finalizando

La llegada de The World’s 50 Best Restaurants 2026 a Lima es un hito para el Perú y para Sudamérica. Con una semana de actividades y una ceremonia el 4 de noviembre, la capital se convierte en el epicentro de la gastronomía mundial.

Si quieres estar en Lima para vivir este momento, planifica tu viaje, reserva con tiempo y prepárate para descubrir una ciudad que tiene mucho más que ofrecer que sus restaurantes más premiados.

Preguntas Frecuentes (FAQ)